老字号孙烧腊创办于1996年，专门从事卤制品制、售。创办人孙国伦多年来精选卤料，在质量、技术、口味等各方面严格把关，采用独特的秘方与现代工艺相结合的方法，加上迷人口味、亲情般地的服务并以健康、绿色为标准，注重品质品牌的管理，使卤制出来的产品色泽鲜亮,嫩而不生、透而不老、肥而不腻、爽口化渣、味美色佳、口味独特，堪称绵州一绝。

　　老字号孙烧腊卤制的品种很多，其中尤以“香酥鸭”驰名。2010年9月，老字号孙烧腊“香酥鸭”被中国饭店娱乐行业协会评为“中华特色名小吃，登载于中国饭店娱乐行业协会网站，已成为全国闻名的绵州特色名小吃；2011年1月，“香酥鸭”被中共绵阳市委宣传部、绵阳市旅游局、绵阳市食品工业办评为“2010绵阳金牌小吃”；在2011年3.15“香酥鸭”又被评为绵阳市“消费者喜爱的十大品牌小吃”。

　“香酥鸭”色泽金黄，造型美观。观之口水直渗，食之酥脆可口、余香不散、唇齿留香。如今老字号孙烧腊“香酥鸭”每天供不应求，深受广大消费者的青睐。